Auteur/autrice : admin4748

2023 : une bonne année au vignoble du Garde Loup

Auteur de l’article Par admin4748
Date de l’article 6 octobre 2023

Une vingtaine de bénévoles se sont retrouvés le dernier jour de septembre pour aider Camille Lobet à vendanger son vignoble. Depuis que le vignoble a trouvé place en terre chevrotine, c’est la deuxième récolte.
Le vignoble de petite taille compte 5000 pieds sur une superficie de 1,2 hectares, et est planté sur les terres de la ferme pédagogique de la Ferme Du Gard

Pourquoi Garde Loup ?

Différents cépages sont plantés, du pinot noir, du pinot blanc du chardonnay et de l’auxerois. Il est a noter que l’auxerois est rarement planté en Belgique et ce n’est que l’an dernier que 500 pieds ont trouvé place dans le vignoble du Garde Loup.

Première récolte encourageante !

Trois crus différents pour la récolte 2022
Le louvard c’est de l’auxerois pur, la cuvée K1000 c’est un assemblage de chardonnay et de pinot blanc. La cuvée regard de loup c’est un assemblage de chardonnay et auxerois.

Famille et amis à la rescousse !

Le 2 octobre, la famille et quelques bénévoles étaient à pied d’œuvre pour laver, trier et séparer les rafles des grains et enfin presser les raisins.

La mise en cuve s’effectue par gravité sans pompage pour éviter une oxydation superflue.

Le jus est en cuve de fermentation et la mise en bouteille est prévue pour mai 2024.

Du nouveau au Vignoble du Garde Loup !

Les enjeux de développement durable de la production vinicole font l’objet d’une attention croissante de la part de l’opinion publique et des opérateurs de la chaine d’approvisionnement de la vigne et du vin à travers le monde. Dès 2006, Vivai Cooperativi Rauscedo a perçu la nécessité de donner des réponses concrètes aux nouvelles exigences en matière de développement durable au sein de la filière pépinière viticole. Pour cette raison, VCR a entamé une collaboration fructueuse avec l’Université d’Udine et l’Institut de Génomique Appliquée dans le but de fournir aux viticulteurs de nouvelles variétés de raisins de cuves résistantes aux maladies les plus dangereuses. Au vignoble du Garde Loup, une variété résistante (PINOT KORS®) a été plantée. Détails des études menées par VCR en cliquant ici

Unique en Belgique, le bouchon à Sivry.

Auteur de l’article Par admin4748
Date de l’article 7 février 2023

Sur le modèle de Lapalisse !

Depuis les années 1950 – 1960 et ce jusqu’en 2006, les vacanciers désireux de rejoindre le sud de la France devaient emprunter la Nationale 7 et passer par le … bottleneck ou goulot d’étranglement que constituait la ville de Lapalisse.
Nostalgiques de ces rencontres et des moments de convivialité engendrés par l’embouteillage sur ces routes des vacances, des passionnés de véhicules anciens se retrouvent à Lapalisse pour simuler un embouteillage. La dixième édition de cette rencontre se tiendra en 2024. Ils viennent de toutes les régions de France et même de différents pays. On assiste à un vrai défilé de plusieurs centaines de véhicules et les propriétaires proposent tenues et accessoires d’époque.

Troisième édition du bouchon à Sivry

Le club de véhicules ancien de Sivry-Rance s’est inspiré de cet événement sur la Nationale 7 pour créer en 2014 son premier… embouteillage. Contrôle de police, fouille de la douane et manifestation d’agriculteurs ont agrémenté ce premier… bouchons. Plusieurs centaines de propriétaires de véhicules anciens ont répondu à l’invitation.

En 2018 policiers, pompiers, truands et mariage (réel celui-là) et animation musicale ont agrémenté la journée, pour le plus grand plaisir des nombreux participants. Le succès était de nouveau au rendez-vous.

Ce 4 juin 2023 la troisième édition du Bouchon est sur les rails à Sivry. De nombreuses animations sont au programme. D’ores et déjà il est certain que policiers, douaniers, pompiers, agriculteurs ou autres militaires seront sur le tracé de la balade proposée par le CVASR pour créer des … bouchons.
Inscriptions ou renseignements utiles seront sans tarder mis en ligne sur le site du club à l’adresse en cliquant sur le lien : cvasr.be

Étiquettes #bouchon, #cvasr, #embouteillage, Botte, Sivry

Non classé

Découverte d’un jeu ancien à Sivry.

Auteur de l’article Par admin4748
Date de l’article 2 janvier 2023

Dans les années 80 sur invitation de mon beau-frère Fredy Lafineur, j’ai découvert un jeu pratiqué à Sivry, le jeu de crosse en plaine. N’étant pas chevrotin de naissance ce jeu m’a permis de faire connaissance avec les participants… pour la plupart des chevrotins.

Découverte du village !

Pratiqué au départ d’un local choisi par soumission chaque année, j’ai eu la chance dans un premier temps comme spectateur de démarrer le jeu depuis la Maison du Peuple à Sivry. Ensuite, comme joueur depuis l’auberge des Monts Rosés, le café du Club, le café Jo et Geo, le café du Poteau et le café du Commerce. Bien évidemment les parcours de jeux étaient différents en fonction du lieu de départ des parties. Ces différents points de départ m’ont permis de faire une connaissance (approfondie) avec la topographie de Sivry.

Joueurs en situation de jeu !

Ci-dessous, quelques photos de joueurs en situation de jeu. Après avoir consulté ces photos, vous pouvez prendre connaissance des règles de jeu ici. On ne sait jamais, il reste certainement de nombreuses crosses et soulettes dans beaucoup de familles chevrotines d’autant, que ce jeu ancien se pratique de la Toussaint à la Saint Joseph.

Couvin

La Rolls-Royce de l’orfèvrerie

Auteur de l’article Par admin4748
Date de l’article 17 décembre 2022

Connaissez-vous la Maison Puiforcat ?

Orfèvre en excellence depuis 1820, la maison Puiforcat est fondée à Paris par les frères Émile et Joseph Marie Puiforcat avec leur cousin Jean-Baptiste Fuchs.

Jean Puiforcat (1897-1945), l’un des maîtres de l’Art déco appliqua cent ans après la création de l’entreprise son esprit moderniste et sa rigueur géométrique au monde de l’orfèvrerie.

Les artisans de la maison travaillent essentiellement l’argent massif. Les gestes et les outils s’y transmettent de génération en génération depuis la création de la coutellerie familiale.

L’élaboration de chaque pièce passe par différentes étapes de production : la mise en forme (avec le planage et le tour à repousser), le montage entre les mains de l’orfèvre, le polissage et l’avivage pour la finition. L’élaboration de certaines pièces a nécessité plus de 500 heures de travail.

À partir de 2000, des designers collaborent avec des chefs cuisiniers comme Pierre Gagnaire ou des spécialistes du champagne comme Bruno Paillard pour produire soit, une ligne de couteaux ou une ligne de timbale à champagne. Quant à Paloma et Juan Garrido, ils signeront en 2013 pour Puiforcat une collection de sept œuvres sculpturales, nommée Magnificat.

De plus, le Trophée Puiforcat sert de support au Championnat de France de golf pour l’une des catégories par équipe Messieurs.

Infos et renseignements : ici

Étiquettes Antiquité, Depostorage, Dépôt, Vente

Non classé

Du peps pour affronter le froid de l’hiver !

Auteur de l’article Par admin4748
Date de l’article 18 novembre 2022

Tout au long de son évolution, l’homme s’est adapté à son environnement, mais surtout il a pu mettre à profit cet environnement pour en prélever les ressources indispensables à sa survie. Au niveau de son alimentation l’homme s’est un peu éloigné de cet environnement, en privilégiant l’alimentation industrielle.

La tendance actuelle privilégie un retour aux sources avec une multitude de livres ou vidéo didactiques traitant de la consommation des plantes sauvages ou d’épices comme la noix de muscade, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et autre curcuma.

Au CEFOR à Namur. Lucille Quataert donne des cours de « Cuisine sauvage ». C’est à dire l’étude et la cuisine des plantes « sauvages » de … notre environnement proche.

Sans devoir aller dans votre portefeuille pour acheter ces épices exotiques avec un impact carbone assez conséquent, pourquoi pas une petite balade au pied de votre porte à la rencontre d’ingrédients dignes d’intérêt. Dans la gamme des recettes étudiées Lucille Quataert, propose des biscuits au cynorhodon et faînes. Ces biscuits pourraient vous apporter ce tonus dont vous aurez grandement besoin pour affronter le froid de l’hiver qui s’annonce.

Voici la recette proposée par Lucille Quataert

Le cynorhodon (églantier, Rosa canina L., le fruit, cynorhodons) appelé vulgairement « gratte-cul » est riche en vitamine C (20 fois plus que les oranges), mais aussi en vitamines B et PP, en provitamine A et en sels minéraux. Il contient des sucres tels que saccharose et lévulose.

Les faînes (les graines du hêtre, Fagus sylvatica L.) sont des fruits secs riches en lipides (elles contiennent 40 % de matières grasses constituées de 75 % d’acides non-saturés) et glucides.

Ingrédient de la recette pour 10 couverts.
Cynorhodon :150 gr
Poudre d’amande :100 gr
Flocons d’avoine : 50 gr
Graines de chanvre : 45 gr
Faînes : 55 gr
Sel : une pincée
Jus de pomme : 50 ml
Purée d’amande : 1 cuillère à soupe
Miel : 3 cuillère à soupe

La recette, préparer les cynorhodon.
Conserver uniquement les plus beaux fruits. Équeuter et les laver à l’eau claire. Bien égoutter et sécher.
Couper les cynorhodons en deux dans le sens de la longueur.
Épépiner afin de ne conserver que la partie extérieure charnue et rouge.
Réserver 50 gr et hacher finement.

Préparer les autres ingrédients.
Torréfier légèrement les faînes qui ont été débarrassées de l’écorce et concasser.
Mixer le jus de pomme avec le miel et la purée d’amande.

Préparer la pâte.
Placer tous les ingrédients secs dans un saladier : faînes, graines, cynorhodons, sel, flacons d’avoine, poudre d’amande.
Mélanger, incorporer la préparation mixée à base de jus de pomme.
Mélanger à nouveau afin d’obtenir un résultat plus ou moins homogène.
Aplatir la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur d’un centimètre.
Découper la pâte à l’aide d’une roulette à pizza ou moyennant un emporte-pièce.
Enfourner dans un four préchauffé à 150° et cuire pendant 30 minutes.

Refroidir et déguster.
Bon appétit.